工業鹽從工藝上可分為日曬原鹽和精制鹽，日曬原鹽包括用于熱敷和鍋爐水處理的大顆粒鹽、多用于養殖和水處理的小白鹽，精制鹽含量在99左右，流動性較好可以長時間不會結塊。
指標
軟水鹽主要用于軟化水處理，又叫離子交換樹脂再生劑。待處理的原水經過樹脂后，會將水內的雜質離子吸附在樹脂內，達到凈化水質的作用，隨著水處理量的增加吸附的雜質離子增多，樹脂的吸附能力會降低，要清除吸附的雜質離子用鈉離子反沖洗的方法通過離子交換把樹脂吸附的雜質離子置換出來，從而恢復離子交換樹脂的吸附能力，這個過程叫離子交換。離子交換技術是我們現在用的較多且性能較好的水處理技術。
海晶鹽是經粉碎、水洗、烘干、色選一系列過程生產出來的，顏色透亮，主要用于熱敷。
飼料鹽主要用作畜牧養殖用飼料添加劑氯化鈉。
海水晶是海水及鹽化工的產物，主要通過對海水或鹵水進行蒸發、離心、濃縮等過程生產出來的，基本保留了海水的主要成分，可模擬海洋環境，多用于水產市場，提高水產品存活率
副產鹽主要用作水泥助磨劑。
用途
①染料生產常用的純堿等原料是以鹽為原料直接生產出來的，且染料生產過程中幾乎每一步都要使用一定量的鹽。
②鹽在冶金上作氯化焙燒劑和淬火劑，也作處理金屬礦石的脫硫劑和澄清劑。
③用鹽制成的純堿是生產玻璃的主要原料，在消除玻璃液中氣泡的澄清劑有也有鹽的成分。
④鑄造時，鹽可用作非鐵金屬和合金鑄造中型砂的優良粘合劑，高溫下，鹽會促使鑄件型芯變軟，從而防火鑄件熱裂紋的產生。
⑤生產肥皂時，為保持溶液有合適的粘度，常會加入鹽，鹽中鈉離子的作用可降低皂化液的粘度使皂化反應正常進行。
⑥制革上需要的大量畜皮原料皮在儲存運輸過程中，常用鹽干法和鹽腌法作防腐處理。
